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Dirigen la preparación,
condimentación y cocción de ensaladas, sopas, pescados,
carnes, vegetales, postres y otros alimentos. Pueden
planificar y determinar los
precios de artículos del
menú, ordenar suministros y llevar registros y cuentas.
Pueden participar en la cocción de los alimentos. |
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Tareas
Supervisa y coordina las actividades de cocineros y empleados encargados de
la preparación de comidas.
Ayuda a cocineros y empleados a cocinar y preparar la comida sobre pedido.
Observa a empleados y procedimientos de
trabajo para garantizar que cumplen con las normas establecidas.
Capacita e instruye a cocineros y empleados en los procedimientos adecuados
para la preparación de comida.
Calcula cantidades y costos y solicita insumos y equipos para garantizar una
operación eficiente.
Colabora con personal especificado;
planea y desarrolla recetas y menús.
Determina programas de producción y limites de tiempo por trabajador para
garantizar la entrega a tiempo de los servicios.
Evalúa y resuelve problemas de procedimientos para garantizar operaciones
seguras y eficientes.
Registra datos de producción y operativos en la
forma especificada.
Inspecciona insumos, equipos y áreas de trabajo para garantizar que cumplen
con las normas establecidas.
Formación requerida
Título Zona de trabajo tres: se requiere un nivel medio de preparación
Formación Se requiere de aptitudes, conocimientos o experiencia laboral
previa para realizar estas ocupaciones en esta zona. Por ejemplo, para poder
ser electricista se requiere ser aprendiz por tres a cuatro años o varios
años de capacitación profesional y en algunos casos de aprobar un examen de
certificación.
Experiencia relacionada Se requiere de
estudios en escuelas técnicas, experiencia laboral en el área o título
universitario de 2 años para desempeñar la mayoría de las ocupaciones en
esta zona. En algunos casos se requiere de un título universitario de 4
años.
Formación en el puesto de trabajo Por lo general, se requiere de uno a dos
años de capacitación que incluya tanto práctica como también entrenamiento
proporcionado informalmente por empleados experimentados para desempeñar las
ocupaciones de esta zona.
Ejemplos Por lo general, las ocupaciones de esta
zona requieren que los empleados sean capazes de comunicarse
efectivamente con otros así como también que sean organizados para así poder
coordinar, supervisar, administrar o capacitar a los demás y de esa manera
cumplir con los objetivos impuestos. Ejemplos: asistentes de odontólogos/as,
electricistas, guardas forestales de caza y pesca, secretarios/as de bufetes
jurídicos, reclutadores de personal y empleados de áreas de esparcimiento. Fuente
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