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Tareas
Desarrolla y aplica planes de cuidado nutricional basados en la
evaluación de necesidades nutricionales, restricciones en dietas y otros
planes de salud actuales.
Supervisa
actividades de empleados encargados de planear, preparar y servir las
comidas.
Planea, realiza y evalúa investigaciones de dietas, nutrición y
epidemiología; analiza resultados para su aplicación práctica.
Evalúa planes de cuidado nutricional y proporciona un seguimiento sobre la
continuidad de la atención.
Se reúne con personal encargado de equipos, construcción y diseño para
planear la construcción y remodelación de unidades de servicios de
alimentos.
Planea y prepara solicitudes para subvenciones para así pedir fondos para
programas.
Redacta informes sobre las investigaciones y otras
publicaciones para documentar y presentar resultados de las
investigaciones.
Elabora planes y prepara manuales, medios visuales, esquemas de cursos,
entre otros materiales que se usan en la enseñanza.
Supervisa los alimentos que se sirven para verificar que cumplen con las
dietas prescritas y con normas referentes al sabor apetitoso y aspecto.
Planea, organiza y lleva a cabo programas de capacitación sobre dietas,
nutrición, así como administración y control institucional para médicos,
estudiantes de medicina y personal de hospital.
Se reúne con médicos y personal de centros de salud para determinar
necesidades nutricionales y restricciones en dietas de
pacientes o clientes.
Asesora a pacientes y a sus familiares sobre principios de nutrición, planes
de dietas, así como selección y preparación de alimentos.
Controla actividades de servicios de alimentos y garantiza que cumplen con
normas de nutrición y calidad.
Formación requerida
Título Zona de
trabajo cinco: se requiere de extensa preparación
Formación Se requiere una gran amplitud de aptitudes, conocimientos y
experiencia para ejercer las ocupaciones de esta zona. Muchas requieren de
más de cinco años de experiencia. Por ejemplo, los cirujanos/as deben cursar
cuatro años de universidad más cinco a siete años de estudios en su área de
especialización para poder ejercer su profesión.
Experiencia relacionada Se requiere como mínimo de un título universitario
(cuatro años de estudios) para ejercer las ocupaciones de esta zona. Sin
embargo, muchas de estas ocupaciones requieren de estudios de
posgrado. Por ejemplo, algunas requieren obtener una maestría (1 o 2
años de estudios) y otras un doctorado (cuatro años de estudios después de
un título universario de 4 años), un doctorado en medicina (cuatro a siete
años de estudios después de un título universario de 4 años) o en leyes
(tres años de estudios después de un título universario de 4 años).
Formación en el puesto de trabajo Los
empleados pueden necesitar algún tipo de entrenamiento en el trabajo,
pero en la mayoría de las ocupaciones de esta zona, la persona ya cuenta con
las aptitudes, conocimientos y experiencia laboral necesaria para ejercer su
profesión.
Ejemplos Con frecuencia, las ocupaciones de esta zona requieren coordinar,
supervisar o administrar las actividades de otras personas para así
poder cumplir con los objetivos fijados. Se requieren aptitudes muy
avanzadas de comunicación y organización. Ejemplos: entrenadores de atletas,
abogados, editores ejecutivos, físicos/as, psicólogos/as y cirujanos/as. Fuente
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