|
En el transcurso de la carrera, nos proponemos formar profesionales que
tengan el
dominio pleno de todas y cada una de las
habilidades culinarias, así como en el manejo contable, administrativo,
financiero, legale y humanístico de cualquier
empresa del ramo.
PRIMER SEMESTRE
Tecnología y servicio de alimentos y bebidas I
Manejo genérico de los alimentos
Historia gastronómica I
Introducción a la
ciencia de los alimentos
Introducción a la administración
Metodología de la investigación
Matemáticas
Relaciones humanas y comunicación
Computación*
Inglés*
Francés*
SEGUNDO SEMESTRE
Tecnología y servicio de alimentos y bebidas II
Tecnicas de preparación y cocción
Historia gastronómica II
Fundamento de química de alimentos
Administración de recursos humanos
Contabilidad I
Computación I
Derecho
Inglés*
Francés *
TERCER SEMESTRE
Tecnología y servicio de alimentos y bebidas III
Gastronomía mexicana
Planeación de menús
Fundamentos de microbiología de alimentos
Administración de restaurantes
Contabilidad II
Computación II
Inglés*
Francés*
CUARTO SEMESTRE
Tecnología y servicio de alimentos y bebidas IV
Gastronomía mediterránea
Planeación y control de inventarios
Equipamiento de cocinas y restaurantes
Métodos de conservación de alimentos
Desarrollo organizacional
Administración de la producción
Contabilidad de costos
Control de costos de alimentos y bebidas I
Computación*
Inglés*
Francés*
QUINTO SEMESTRE
Enología y vitivinicultura
Gastronomía francesa
Panadería, pastelería y decoración I
Nutrición I
Análisis e interpretación de estados financieros
Control de costos de alimentos y bebidas II
Ley general de sociedades mercantiles
Computación*
Inglés*
Francés*
SEXTO SEMESTRE
Gastronomía italiana
Gastromía contemporánea
Panadería, pastelería y decoración II
Nutrición II
Planeación de minutas y dietética
Administración financiera
Control de costos de alimentos y bebidas III
Economía
Enología y vitivinicultura*
Computación*
Inglés*
Francés*
SEPTIMO SEMESTRE
Gastronomía oriental
Gastronomía internacional
Panadería, pastelería y decoración III
Dirección de empresas
Diseño de proyectos
Ecología
Computación*
Inglés*
Francés*
OCTAVO SEMESTRE
Calidad Total
Seminario de titulación
Mercadotecnia
Valores en el ejercicio profesional
Computación*
Inglés*
Francés*. Fuente
|
Compartir este articulo : | | | | |
ENCUENTRA TODO LO QUE NECESITAR PARA TU CARRERA AQUÍ
|
> ENCUENTRA A
CONTINUACIÓN DÓNDE ESTUDIAR Y ENCONTRAR EMPLEO DE LICENCIATURA
EN GASTRONOMÍA: |
|
