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Entre sus labores se pueden incluir
tareas especializadas de matanza, cortes estándar o cortes especiales de
carne para la venta, la elaboración de embutidos o el embalaje de carnes.
Tareas
Corta carne de la cabeza y corta o quita partes de la cabeza o cráneo de
animales.
Corta, limpia y/o cura la piel del animal.
Muele carne para hacer salchichas.
Sacrifica animales de acuerdo con la ley
religiosa y determina si el cuerpo del animal muerto cumple con las
normas religiosas cuando el sacrificio se realiza con propósitos religiosos.
Abre, destripa y corta los cuerpos de animales sacrificados.
Corta, recorta, desolla, separa y lava las vísceras de animales sacrificados
para separar las partes
comestibles de los restos.
Lava y/o descarna los cuerpos de los animales.
Marca las patas traseras de animales para llevarlos al matadero o al
desolladero.
Corta la vena yugular para drenar la sangre y facilitar el sacrificio.
Corta con sierra, abre o marca animales sacrificados para descuartizar los
cuerpos.
Desolla partes de animales o animales completos.
Deshuesa la carne y la corta en pedazos de acuerdo al criterio especificado
para así preparar la carne para su comercialización.
Envuelve el cuerpo del animal muerto ya preparado y/o cortes de carne.
Deja inconscientes a los animales antes del sacrificio.
Formación requerida
Título Zona de trabajo uno: se requiere mínima o ninguna preparación
Formación No se requiere ningún tipo de aptitud, conocimiento o experiencia
laboral previa para desempeñar las ocupaciones de esta zona. Por ejemplo,
una persona puede desempeñarse como dependiente de oficina aunque no haya
trabajado nunca en una oficina.
Experiencia relacionada Un certificado de
preparatoria (también conocido como un diploma de escuela secundaria) o
un certificado GED puede ser requerido para desempeñar estas ocupaciones en
esta zona. En algunos casos se puede requerir completar un curso de
capacitación para poder obtener una licencia o permiso de trabajo en el
área.
Formación en el puesto de trabajo Los empleados de las ocupaciones de esta
zona necesitan entre algunos días hasta varios meses de capacitación. Por lo
general, otro empleado con experiencia puede indicarle cómo hacer el
trabajo.
Ejemplos Las ocupaciones de esta zona requieren ser capaz de seguir
instrucciones y tener la voluntad de ayudar a otros. Ejemplos de estas
ocupaciones incluyen: chóferes de autobús, empleados forestales y de
conservación del medio ambiente, dependientes de oficina, cuidadores de
enfermos y meseros/as (saloneros/as). Fuente
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